ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ お献立 今日は私が会社がお休み（代休）でしたので、晩ごはんを担当、『坦々麺』を作りました。目指す味は『赤坂飯店』です！ ○レシピ ＜具材＞ 豚挽肉、葱、鷹の爪、ラー油、醤油、中華生麺 ＜スープ＞ 醤油、芝麻醤、鶏がらスープ、和風出汁の素、コンソメ、 ゴマだれ（鍋料理で使うやつ） ○解説 ＜具材＞ ・フライパンに胡麻油を敷き、鷹の爪、刻み葱を炒めます。 ・豚挽肉を入れて炒め、醤油で味を整え、皿に置いておきます。 ＜スープ＞ 豚骨鶏がらを一煮立ちさせ、掃除して、骨を割って・・・というのは正直無理（笑）ですので、お手軽に旨味が十分なスープを作ります。 ・鍋に人数分の水を入れ、和風出汁の素（魚介系）、鶏がらス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2Fac60cbc69059e98160b71f4b55d35955" title="4/21晩ごはん（坦々麺） - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250917/20250917214541.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-21 20:46:49 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/ac60cbc69059e98160b71f4b55d35955 1.0 100%