ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ ラーメン みぃが銀座でお友達とランチ、夜に合流。京橋の『しんせん』へ。時々、お店の前を通ってましたが、今回が初めて。 みぃは『坦々麺（900円）』、私は『雲呑麺（850円）』を注文。『坦々麺』はベースの豚骨スープの濃厚さが効いていて、ピリ辛さを丸やかにしてて美味い。御用達の『赤坂飯店』とは全然違いますね。 『雲呑麺』のスープは豚骨スープ、啜って気づきました、四谷の『こうや』と同じ味だ！、しかも雲呑。（後で調べたところ、『こうや実験麺房』という店名だったそうです、ビンゴでした）。写真にありますが、雲呑はそのまま食べても良し、別皿の酢醤油に浸しても良し。美味かったです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2Fae78cd38ab7d77b5cc5a0a2bd629e771" title="ラーメン（しんせん・京橋） - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250918/20250918094904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-08 01:24:50 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/ae78cd38ab7d77b5cc5a0a2bd629e771 1.0 100%