ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ ラーメン 千葉市美術館から千葉駅方面へ向かう途中に『増田家』はある。最近は、千葉にも横浜の家系ラーメンがいくつもオープンしているが、その中では老舗の部類だと思う。知ってはいたが、なかなか足が向かず、本日が初訪問である。17時30分少し前に入店、遅い昼食である。夕食を考慮して『ラーメン並（600円）・脂少な目』を注文。コシの強い中太のやや平打ち麺に、海苔3枚、叉焼、葱、モヤシ、木耳が載っている。スープは当然ながら家系特有の豚骨スープなのだが、『虎ノ穴』よりは明らかに濃度は薄目。しかし、旨味は感じられる。あえて脂少な目をお願いした訳だが、鶏油の香りは余り感じられない。全体としてさっぱりと食べられる一杯だった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2Fb27f591ee84df9310acb545c4dbd9608" title="ラーメン48（増田家・千葉） - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250918/20250918082258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-17 19:42:45 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/b27f591ee84df9310acb545c4dbd9608 1.0 100%