ibaty https://blog.hatena.ne.jp/ibaty/ ibaty’s blog https://ibaty.hatenablog.com/ ラーメン 午後一に笹塚で所用があり、上司と一緒に昼休みに移動、笹塚の『ラーメン屋 豪快』に入りました。１年位前に来たときには改装中でリベンジといったところ。私は、屋号のついた『豪快ラーメン』。麺は細麺と太麺、スープも関東風醤油味とトンコツの九州風塩味が選べるとのことで、太麺と関東風醤油味を選びました。具材は、葱と叉焼を炒めたものの上に刻み海苔。味としては、私には可もなく不可もなくといったところでした。ところで、客に麺やスープを選ばせるというのは、一見顧客思いのように錯覚しますが、本当なら一番自信のある組合せをメニューとして客に出せばよい訳ですよね。客に選択権を与えることで、責任を回避しているようにも思え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fibaty.hatenablog.com%2Fentry%2Fdd08e853c2211fe5b2ef959bbdb34994" title="ラーメン40（らーめん屋 豪快・笹塚） - ibaty’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ibaty/20250917/20250917102849.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-23 12:50:59 rich https://ibaty.hatenablog.com/entry/dd08e853c2211fe5b2ef959bbdb34994 1.0 100%