ichiken999 https://blog.hatena.ne.jp/ichiken999/ 経済小説イチケンブログ https://ichiken999.hatenablog.com/ 作品紹介 作品紹介-2年目 作品紹介-2年目-40.飲食店を扱った作品 「飲食店を扱った作品」の第三弾は、木村康宏『ラーメン屋の看板娘が経営コンサルタントと手を組んだら』（幻冬舎、2011年）。つぶれかけたラーメン屋が経営のプロのアドバイスによってよみがえる話。ラーメン屋をほかの業態に置き換えてみると、より広く飲食業全般にも応用できるコンテンツになっています。 [おもしろさ] 危機の要因とそこから脱出するための条件 本書の特色は、第一に崖っぷちのラーメン屋には、どのような特徴があるのか、第二にそれの店を再生するには、どのような方策があるのかが提示されている点にあります。第一に関しては、「かつての成功体験に固執しすぎる」「経済環境や国の政策のせいにする」「専門家やコ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichiken999.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F21%2F070000" title="『ラーメン屋の看板娘が経営コンサルタントと手を組んだら』 - ラーメン屋の再生に必要なものは？　 - 経済小説イチケンブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.blog.st-hatena.com/images/theme/og-image-1500.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-21 07:00:00 rich https://ichiken999.hatenablog.com/entry/2020/05/21/070000 1.0 100%