SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 甲殻類(昆虫等をのぞく) 今回は「タビエビ」を紹介します。標準和名は「ウチワエビ」。愛媛では結構食されるエビです。価格は、それほど高価ではありません。 このウチワエビは、ゆでて食べると美味しいのです。鮮度がいいものは半茹でにして、そのままいただきます。色彩がオレンジ色くらいで、もういいかな。 この通り、うまそうです。これを割って食べるのですが、そのときに出る汁もご飯にかけて食べると美味しいものです。薄っぺらで「足袋蝦」「団扇蝦」などと呼ばれておりますが、案外身は多いです。味もGood！宇和島ではこの時期に多く、比較的安価、ぜひ探してみてください。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F04%2F29%2F215922" title="タビエビ - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/SHIINAMasato/20251004/20251004000413.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-29 21:59:22 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2009/04/29/215922 1.0 100%