SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚介類を食べる 今日は深海魚の更新はお休み。 その代わり深海魚3で紹介しました「シャチブリ」を、二通りのやり方で食してみたことをレポートいたします。 鍋物での様子です。皮はゼラチン質で「ぷにぷに」とした独特の感触、肉は透明感のある白身で、真中の写真ではその透明感がつたわるとおもいます。 なかなか濃厚な味わいで、肉のそれはアンコウにも似ています。美味しいのですが、骨はアンコウよりも大きく、気になりました。 最後は唐揚げ。唐揚げ粉をまぶして揚げました。 こちらも美味、ゼラチン質の皮がなかなかいいようです。 ただし魚体が大きく、一人ではなかなか食べ切れません、ただし食用可、味はよいということはお伝えしたいと思います… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F05%2F13%2F124415" title="シャチブリを食する - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/SHIINAMasato/20251003/20251003204757.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-13 12:44:15 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2009/05/13/124415 1.0 100%