SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚介類を食べる 最近はマイナーでへんてこな魚ばかり食べていると思われがちな私。 本日は結構一般家庭でもおなじみの魚を紹介しましょう。 サヨリHyporhamphus sajori (Temminck and Schlegel)です。塩焼きや糸造りでおなじみの魚です。 サヨリの塩焼きです。 ちょっと小骨がありますが、やわらかくあまり抵抗はありません。サヨリ科の魚は日本から9種が報告されていますが、本種を除く殆どの種が熱帯性で、あまり九州以北には姿を見せません。彼らの味はどのようなものか。沖縄産のホシザヨリも食べてみたいですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F11%2F07%2F225524" title="サヨリの塩焼き - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/SHIINAMasato/20251003/20251003150656.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-07 22:55:24 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2009/11/07/225524 1.0 100%