SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚紹介 ハモMuraenesox cinereus (Forsskål)です。 ハモは近年、高級魚扱いされていますが、こちらでは庶民にも十分に手が届きます。東京では偉い高くうられてるのにねえ。 この種は結構小骨があり、それを包丁で骨切りします。 感想：やっぱり骨が多い。あげて食べたが、骨は若干気になる。ただし味は白身でGOODです。 疑問：記載がフォスコールってことは、やはりタイプ標本は紅海産なのか。あとで調べてみよう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F01%2F20%2F224758" title="ハモ - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/SHIINAMasato/20251003/20251003233029.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-20 22:47:58 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2010/01/20/224758 1.0 100%