SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚紹介 これまでにも魚をたくさん食してきましたが、いまだに食べたことがない魚との出会いも多いです。 アジ科のアカアジDecapterus akaadsi Abe もまだ食べたことがない魚でした。愛媛県宇和海産、おそらく巻き網か釣りか定置網かと思われます。 アカアジはムロアジ属に属し、小さな「離れ鰭」があります。各鰭が赤く染まり、オアカムロに似ているのですが、オアカムロはアカアジと比べて細長い体つきをしています。 肉は血合いがあります。刺身にしますと、鮮やかなピンク色が強いです。味は、マアジのような繊細さはないのですが、美味しいものです。 まだこの中で食べたことがないのが、「モロ」と「インドマルアジ」。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F04%2F11%2F204146" title="アカアジ - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/SHIINAMasato/20251004/20251004041831.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-11 20:41:46 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2012/04/11/204146 1.0 100%