SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚介類を食べる 今年は土用の丑の日、夏には欠かせない食材のウナギの価格が高騰し、なかなか手に入らなくなりました。私はウナギはあまり好物ではないのですが、高知でこんなものを買ってきました。 ウツボGymnothorax kidako (Temminck and Schlegel)です。 ウツボといえば、黄色と黒の、関西地方でおなじみのカラー、を想像されますが、今回のは真っ黒。これは実はあぶってあるのでした。裏側を見ますと、串を刺した跡や、焦げがついているのが確認できます。 ちなみに購入した場所は、魚はかなり安価なのですが、ウツボだけは高い値段がついていました。あとイスズミもかなり高いように思いました。高知ではウ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F07%2F31%2F230627" title="ウツボの蒲焼 - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/fa/5eb8ee20d1de78a3adf2675d0361041c.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-31 23:06:27 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2012/07/31/230627 1.0 100%