SHIINAMasato https://blog.hatena.ne.jp/SHIINAMasato/ 魚のぶろぐ https://ichthyology.hatenablog.com/ 魚紹介 現在療養中の椎名さんです。報告したいことも多いのですが、嗅覚がなくなってしまうのはかなりつらいものです。ということで病気になる前に長崎にて購入した魚のご紹介でも。ネズッポ科・ベニテグリ属のベニテグリ。 ベニテグリは安価な魚ではあるが大変にうまい魚である。本種が含まれるネズッポ科の魚は多くが天ぷらなどで食される。特に東京では「めごちの天ぷら」として賞味されるが、この場合「めごち」というのは、コチ科のメゴチではなく、浅海のネズッポ類、たとえばネズミゴチやらトビヌメリといった種である。一方ベニテグリはこれらの種よりも身の量が多い。そのためほかにも色々な料理に使うことができるだろう。 ということでベニ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fichthyology.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F13%2F021441" title="ベニテグリ - 魚のぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/f7/0927392e8efd20a116240faf746ecd38.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-13 02:14:41 rich https://ichthyology.hatenablog.com/entry/2023/09/13/021441 1.0 100%