ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 季節の保存食 今年２回目のお味噌の仕込みです。 使用したのはさといらずという大豆と有機栽培の玄米麹です(^o^)。 さといらずという大豆は砂糖がいらないくらい甘いからその名が付いたそうで、昨年この大豆を使って米味噌を作り美味しかったので今年もリピートしました(^^)。 茹でた大豆はポリ袋に入れて瓶などで叩いて潰します(^o^)。今年は米味噌を２種類仕込み、１２月には出来上がります。 昨年初めて仕込んだ豆味噌も２年の熟成期間を経て出来上がる予定です。 今年も美味しく出来るかな(*^-^*)、今から冬が楽しみです! 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F10%2F093922" title="味噌作りその２ - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20170409/20170409131510.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-10 09:39:22 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2017/04/10/093922 1.0 100%