ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 日々のお料理 今年は単発で行っているお料理教室へいくつか参加する機会があり、美味しいお料理を教わってきました(*^-^*)。 その中でも感動の美味しさだった、お赤飯。東京にある和菓子屋、岬屋のご主人から教えていただいたものは、今まで作ってきたお赤飯とは比べ物にならないくらい、美しくて美味しいお赤飯なんです！もうこれは私の家の定番にしたいと思って繰り返し作っています(^o^) まず鎌倉長谷にある乾物屋の石渡源三郎商店で新物のささげを手に入れてきました。そのささげの煮汁でお赤飯のきれいな色を出します。 ⬆️豆を別にしてささげの煮汁だけを泡立てたもの お赤飯に小豆ではなくささげが使われる理由は豆が割れにくいからだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F12%2F25%2F221630" title="上菓子屋さんのお赤飯と自家製ごま塩 - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20171224/20171224081947.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-25 22:16:30 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2017/12/25/221630 1.0 100%