ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ ２年ぶりに新にんにくを青森から取り寄せて、にんにくの醤油漬けを作りました。先ずは皮を向いてお酢に浸けて冷蔵庫に。最初にお酢に浸けることで辛味と臭みが抜けマイルドになります。半年寝かせておいたら酢を切って醤油に浸けるだけです。 浸けた後のお酢もお料理に使えるみたいで、今までは捨ててしまったのですが、今回からは色々試してみようと思います😋。 醤油に浸けたものは１ヶ月くらいでお料理に使えます。このお醤油とにんにくを少し加えて肉じゃがをつくったり、炒めものに使ったり、鰹のお刺身ににんにくを薄ーくスライスして乗せて食べると美味しいです😏👍。 このレシピで新にんにくの醤油漬けにするのは3回目です。今回も出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F07%2F15%2F151341" title="新にんにくの仕込み・その１ - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20180714/20180714195108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-15 15:13:41 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2018/07/15/151341 1.0 100%