ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 季節の保存食 10月に干し柿を作り美味しかったので、愛媛から愛宕柿という渋柿を取り寄せて干し柿作りに挑戦してみました。愛宕柿は今まで仕込みに使った柿の中で一番大きいです。前回干し柿を作った平核無柿の３倍位の大きさです😲。左側は柿酢に使った渋柿、右側が愛宕柿皮を剥いて紐をつけて熱湯消毒してから干します約２週間外に干して作りました。干して３日目の朝に予報になかった強い雨が急に降りだして少し濡れてしまったので、キッチンペーパーで拭いて食品用アルコールを吹きかけましたが、今回は失敗かなと内心落ち込んでました😣。 でもその後も天気に注意をしながら干して、結果的には１つもカビたりせず順調に干し柿になりました。途中２回、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F03%2F122354" title="干し柿作り２回目(12月4日～12月18日) - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20181225/20181225170529.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-03 12:23:54 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2019/01/03/122354 1.0 100%