ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 昨年の１月に仕込んだ麦味噌が出来上がりました❗麦味噌を作ったのは２回目ですが、香りが良く美味しいです。昨年は3種類の味噌を仕込み、ひよこ豆味噌、麦味噌が今年仕上がりました。味噌の仕込みの最後に表面に塩をまぶしますが、多少のカビはつきます。自家製味噌を作る時にカビを気にする方が多いですが、その部分だけ取り除けば大丈夫です。 毎年作っているお味噌ですが、来年は２年寝かせた豆味噌が仕上がるので、今年はお休みすることにしました。 豆味噌熟成中～(-.-)Zzz・・・・。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F24%2F181604" title="麦味噌出来上がりました。 - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20190215/20190215224307.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-24 18:16:04 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2019/02/24/181604 1.0 100%