ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 季節の保存食 葉山の暮らし こんにちは！保存食作りのことことやです。 今年も国産のブラッドオレンジを愛知県知多半島からお取り寄せしたのですが、そちらでベルガモットも生産されていると知り、一緒に注文してみました。左がベルガモットで右はブラッドオレンジのタロッコ種です。ベルガモットの見た目は少し丸めなレモンの様です。鼻を近付けてみると、良い香りが✨。でも思っていたより優しい芳香です。 先ずはコンフィチュール作り。 粗塩で擦り洗いをして熱いお湯で洗い流します。完全無農薬ではないですが、通常より農薬を減らしてワックスなども不使用の国産柑橘なので、マーマレード作りが楽しめます。果実に刃を入れた瞬間からベルガモットの強い香りが一気に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F30%2F173524" title="初めての国産ベルガモット - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20190419/20190419062138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-30 17:35:24 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2019/04/30/173524 1.0 100%