ideale-misaki https://blog.hatena.ne.jp/ideale-misaki/ ことことや hayama~季節の保存食作り~ https://ideale-misaki.hatenablog.com/ 季節の保存食 葉山の暮らし こんにちは!保存食作りのことことやです。 ブログの更新がなかなか出来ませんでしたが、その間も素晴らしい食材と出会いましたので少しずつ書いていきます。 まずは梅干しの天日干しから。今年は梅雨が長くて７月の終わりに土用を迎えました。 その間に梅たちは無事に漬かり、一安心です✨。 晴れの日が３日以上安定して続きそうな時に干していきます。少しの赤紫蘇と梅干しを梅酢から引き上げます。それを竹ざるに並べて干して途中身が破れないように気を付けながら、ひっくり返します。 お日さまと同じく夜露にも当て３日３晩干します。次の日の朝、また梅酢にくぐらせてまた干します梅チャンたちが想像以上の可愛さ&良い香りで幸せな気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fideale-misaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F04%2F181055" title="梅干しの天日干し(7月31日～8月3日) - ことことや hayama~季節の保存食作り~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ideale-misaki/20190904/20190904060602.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-04 18:10:55 rich https://ideale-misaki.hatenablog.com/entry/2019/09/04/181055 1.0 100%