ie-ha-te-na https://blog.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/ イエはてな https://ie-ha-te-na.hatenadiary.org/ SapriS PickUp5 「泉州の水なす」by id:tadatarai 生で食べれるほど、また、絞ると水がでるほどジューシーな水なすです。大阪・泉州地方を中心に、初夏のこの時期だけ食べることができます。スーパーでは糠漬けが多いですね。 あ、そうそう、金気をとっても嫌うので、切るときはへたを十字に切って、あとは手で裂いてください！！ 生でかじるのが一番、浅漬けや糠漬けで楽しむのが二番！ そして、調理するにしてもカルパッチョとかマリネとか、薄くスライスして生で…という感じかな〜。 昔は、畑作業の合間に、水感覚でじゅじゅじゅーって食べていたそうですから、まぁなんと贅沢なことよ…。 この季節が来ると、我が家の食卓では水なすの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fie-ha-te-na.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080603%2FSapriS01" title="　 - イエはてな" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog.ielab.jp/img_iehatena/PhotoSapriS.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-03 00:00:02 rich https://ie-ha-te-na.hatenadiary.org/entry/20080603/SapriS01 1.0 100%