iirei https://blog.hatena.ne.jp/iirei/ 虚虚実実――ウルトラバイバル https://iirei.hatenablog.com/ ＠干しナスの煮びたし 私の近くの畑で昨夏に農家が栽培していたナスに、たくさん収穫しなかったナスが干からびていたのを見て、これは美味しそうだと、ナスを買ってきて２個を縦に切り魚干し網で４，５日 乾かし、改めて吸水させて、煮びたしにしました。そうとう縮んでいたとは言え、その分、味が濃縮されていて美味でした。 （２０１４．０３．３１）http://d.hatena.ne.jp/iirei/20140404 より この料理に先立ち、私は、NHKなどで紹介されていたと、弟が言っていたので、缶詰イワシの卵とじを作っていましたが、図書館でこのような、缶詰とか干物の料理の本がないかな、と物色していたところ、小… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fiirei.hatenablog.com%2Fentry%2F20140702%2F1404295835" title="小田真規子の缶詰料理・干物料理 - 虚虚実実――ウルトラバイバル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/iirei/20140702/20140702191321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-02 19:10:35 rich https://iirei.hatenablog.com/entry/20140702/1404295835 1.0 100%