iirei https://blog.hatena.ne.jp/iirei/ 虚虚実実――ウルトラバイバル https://iirei.hatenablog.com/ 心太（←難読漢字）はシンプルな食べ物です。海草の天草（てんぐさ）を煮詰めて固め、乾燥したものが「寒天」であり、それを再びゲル状にして、型（シリンダー）に入れ、入り口からピストンを突きこむと、寒天が切られて麺状になって出口から出てきます。それを食器に入れ、「酢醤油＋オプションで七味唐辛子」で味付けしたものです。 イリコは、まだ成魚になっていないイワシを煮て乾燥させたもので、いわゆるイリコだしにして、味噌の出汁に使います。その乾物をバリバリ喰うのですね。 どちらの食品も、とくに甘くないのが特徴で、心太は酸味・塩味がメイン、イリコは単純にアミノ酸のうま味はあっても、甘くはありません。現代の子供たちか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fiirei.hatenablog.com%2Fentry%2F20171214%2F1513235873" title="心太（ところてん）、イリコ：老子が推奨（？）するオヤツ - 虚虚実実――ウルトラバイバル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/iirei/20171214/20171214162416.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-14 16:17:53 rich https://iirei.hatenablog.com/entry/20171214/1513235873 1.0 100%