iirei https://blog.hatena.ne.jp/iirei/ 虚虚実実――ウルトラバイバル https://iirei.hatenablog.com/ 酒 中国 植物 果実酒：麦門冬酒（ばくもんどうしゅ）の土の香り 私はかれこれ35年以上前から、ホワイトリカーに食材その他を漬けて、果実酒を作ってきました。一番多くの種類を漬けたのは２０年前・前後でした。果実酒は様々な味が楽しめるので、おススメです。 夕べは、１９９８年に漬けた「麦門冬酒：ばくもんどうしゅ」を試してみました。一般的に言えることですが、漬けて１０年以上経つと素材が持つ特徴が強調されるようです。 この麦門冬酒もそうで、良い意味で「土」の香りが前面に出てきます。滋味というのでしょうか、飲んでいると格別な時間が流れていきます。 さて、その麦門冬は何かと言うと、リュウノヒゲ（ないしジャノヒゲ）と呼ばれる薬… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fiirei.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F11%2F170644" title="果実酒：麦門冬酒（ばくもんどうしゅ）の土の香り - 虚虚実実――ウルトラバイバル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/iirei/20181011/20181011170451.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-11 17:06:44 rich https://iirei.hatenablog.com/entry/2018/10/11/170644 1.0 100%