kenbot3 https://blog.hatena.ne.jp/kenbot3/ みた、こと。きいた、こと。 https://ikotoba.hatenadiary.com/ 暮らし 会社の人に教えてもらった調味料。それが「ゆず胡椒」。とはいえ、胡椒ではなく実は「青唐辛子」が入ってる。九州地方では青唐辛子のことを「胡椒」と呼ぶらしい。この辺りはちょっとサギ。 名前はともかく、最近コレの使い方にハマっている。ゆずのサッパリ感と青唐辛子のピリリとした辛味。そして塩なんかで調えられた味。結構うまい。 今の所、冷奴に乗せて食べるのが結構気に入っている。醤油で食べた時よりサッパリ感があって口当たりが良い。豆腐って本来サッパリしているものだもんね。鍋物とかに合うし、ペースト状なので使いやすい。そのまま和風ペペロンチーノにする人もいるらしい。へぇ。ちょっとオススメです。 ※ 写真、後ろに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fikotoba.hatenadiary.com%2Fentry%2F20040928%2Fp1" title=" ゆず胡椒 - みた、こと。きいた、こと。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-09-28 00:00:01 rich https://ikotoba.hatenadiary.com/entry/20040928/p1 1.0 100%