imajou https://blog.hatena.ne.jp/imajou/ imajouの日記 https://imajou.hatenadiary.jp/ 文化 昔は喫茶店でもレストランでも目配り、気配りがしっかりしていたが、いつの頃からかそのようなものは完全に消えてしまい、昨今では誰も客を見ていない。そのような風潮の中にあって吉野家は違うようだ。 吉野家の安部社長は「築地で生まれた吉野家には、伝統的に醸し出してきたひとつの文化がある」「大事にしたい文化とは、サービスで言えば、お客さんと目線を合わせなくても、お客さんの動作の一部始終を把握しているといったことですね」と語り、「たとえば、客がお茶を飲むとき、角度が高くなれば、それはお茶の量が少なくなっている証拠。すかさずお茶を追加する。客が食後に胸ポケットを探れば、それは薬を取り出す仕草。すかさず水を持っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimajou.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20081218%2F1229613481" title="吉野家が死守する文化「江戸の粋」 - imajouの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-18 00:18:01 rich https://imajou.hatenadiary.jp/entry/20081218/1229613481 1.0 100%