pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 和食 今回の帰国ではほぼ毎日料理をしました。 日本でまともに料理をするのは８年ぶりくらい？ 季節柄もあり、お店で売られているお野菜があまりにもみずみずしいことに感動しました。 特に、旬であるきゅうりの美味しさには目を見張りました。かりっとした歯ごたえ、適度な甘みと青臭さ。切り口の小さな水滴の美しい事。小松菜も水菜もミョウガも、シャキシャキで香りが高くて本当に美味しい。また、トマトやレタス類が甘いことにびっくりしましたが、こちらは甘過ぎに思われました。本来の青臭さがなくて、寂しい気がします。 一方で、にんじんは、こちら（アメリカ）のものは一般に甘くてすぐに煮えるため、同じような感覚で調理したら調子が狂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F14%2F001713" title="日本でクッキング　ーところ変われば野菜も変わるー - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20140713/20140713233311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-14 00:17:13 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2014/07/14/001713 1.0 100%