pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ 今、ニューメキシコにいるが、気持ちが高ぶって眠れないのでアップ。 ここで鯖味噌煮とな。 我ながら間抜けだが鎮静には良いだろう。 今年大漁という鯖で味噌煮を作ってみようと意気込んだが、 思い描いていたものは鰤大根であった。 作り方をググって切身の形で気がついた。 でも良い。鯖大根としよう。 どうせ勘違いだから、自己流で。 日本酒が足りずに半分は白ワイン、ブラウンシュガーが足りずに半分は蜂蜜、と初めての上にいい加減この上ないが、美味しく出来てしまったので可能な範囲で覚書きする。 材料： ・鯖：大二匹（900gくらい？ぶつ切り） ・水：500ccくらい ・生姜：大きな2かけ（薄切り） ・酒＋白ワイン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F11%2F06%2F183733" title="✴︎人生初、鯖の味噌煮ならぬ鯖大根（覚書き） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20161029/20161029110747.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-06 18:37:33 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2016/11/06/183733 1.0 100%