pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ パコラ（ひよこ豆粉とスパイスの衣での野菜の揚げ物）イメージの焼きカリフラワー。 ネットで見つけたレシピだが、最初のプロセスが気になったのでやってみた。 すなわち、カリフラワー丸ごとを、塩とターメリックに熱湯を注いだ中に突っ込んで20〜15分放置。 洗浄、下味かつ、加熱。 なるほど。この方法、他にも火の通りの悪いものを焼く時に使えそう。 それを適当な房に分けて、 ひよこ豆粉1カップ、赤唐辛子粉、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー粉、アジョワンシード（無いので省略）、ギー（バター使用した）、冷水、ライム汁で作った衣を塗して、200度のオーブンで20分ほど焼く、と。 出来栄えとしてはもう一歩、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F25%2F103708" title="ひよこ豆粉とスパイスで焼きカリフラワー、大根とカリフラワーの茎と紫玉ねぎとマッシュルームと香菜のサラダ、ツナ缶の黒豆和え - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20170225/20170225101511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-25 10:37:08 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2017/02/25/103708 1.0 100%