pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ サラダ類 スープ類、汁煮込み .お気に入り料理 ＃根菜 フェンネルを冷蔵庫から取り出し、ふと思いつきで作ったスープが良かったので覚書き。 合わせたのはルタバガと林檎、シナモン、グリーンチリ粉。食べる時にレモンをたっぷり絞って。ギーのバター飴風な香りは、フルーティで甘いスープの隙からそよ風のようにふわりふわりと現れる。面白いな。 ・ギー ・フェンネル1株 ・ルタバガ（大）半分ほど ・シナモン ・林檎半分 ・アーモンドミルク ・レモン皮 ・グリーンチリ粉 ルタバガを薄く切って少しの塩とギー多めでローストし、その間フェンネルを薄切りにして鍋でギーで炒める。火が回ったら蓋をして蒸し煮に。 ルタバガに火が通ればフェンネルの鍋に移して水を注ぎじっくり煮る。シナ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F08%2F111750" title="✴︎ギーとフェンネルとルタバガのスープ（覚書き）、燻製鱒に合わせる大根とミントとネギと紫玉ねぎとレモンその他のサラダ（覚書き） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20170408/20170408103645.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-08 11:17:50 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2017/04/08/111750 1.0 100%