pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 和食 .お気に入り料理 ＃きのこ類 ＃海藻 最近、近所のグロッサリーストアにオイスターマッシュルーム（平茸）が並ぶようになった。 価格も手頃できのこ好きにとっては嬉しい限り。新鮮な日にはとりあえず買っておく。 巻き寿司用に大事に取っておいて期限を過ぎた干瓢があった。袋で提案されていた卵とじに。 干瓢は塩で揉んで洗い、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮て戻す。 水気を切って食べやすい長さに切る。 昆布、鰹、干し椎茸のパック入り合わせ出汁を煮立てる。 今回使ったのはこの出汁。濃いめの合わせ出汁が欲しい時に重宝で、帰国する度に買って帰る。 普通にスーパーで買えることと、古風な鶴のデザインも気に入っている。 味付けはみりんと醤油。素材自体が旨味な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F11%2F01%2F231652" title="✳︎きのこと干瓢と油揚げの卵とじ、ふ海苔と豆腐の味噌汁、とり貝と茗荷と若布のぬた - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20171101/20171101225745.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-01 23:16:52 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2017/11/01/231652 1.0 100%