pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 和食 調味液 ＃豆類 味噌作り この仕込みの開封。 imoebinankin.hatenablog.com 容器の蓋を開けて、重石をどけて、ラップを剥がすとこんな風。ラップの跡が付いている。 黴は無く、少しの溜まり。 底も側面も、表面ぐるりとこの色だが内側はそれほど濃くも無い。 仕込み日を今改めて見ると、ちょうど7ヶ月。今までより1ヶ月長。 450mlコンテナーにぎゅうっと詰めて3個＋α。 1個を計ると610g。今回は乾燥大豆500gを使い 1850gほどできたことになる。 実際の色味の通りに撮れた。濃：表面だった部分、薄：内側だった部分。 材料比率は同じだが、なぜか前回より塩味を強く感じる。 だが風味はしっかりとしていて、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F08%2F04%2F223535" title="✴︎3回目の手作り味噌開封（開封日 2018. 07. 31、仕込み日 2017. 12. 29） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20180804/20180804212539.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-04 22:35:35 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2018/08/04/223535 1.0 100%