pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 寿司 . 和食 寿司覚え書き ＃肉、魚介 久しぶりの散らし寿司。 普段米を食べないので、米を使う寿司作りはいつも大ごとになってしまう。 だから、今回は「日常のすし」がテーマ。 セールで大量に買ったソックアイサーモン（紅鮭）を活用。そこに栗（茶色い小粒の瓶詰め）を合わせるのが、今回のポイントといえばポイント。 鮭を入れた「石狩風鍋」にも、私は必ず栗を入れる。 あと、鮭や卵を入れないものをインド人おばさん＆お婆ちゃんにおすそ分けしたく、具材を煮る出汁はヴィーガンで。干し椎茸が無いので、昆布と、大豆の煮汁を活用。 大豆の煮汁は出汁として甘み旨味があって重宝。味噌汁や煮物、あたためて飲んでも美味しい。 ということで、以下、今回の大まかな覚書き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F12%2F235658" title="✴︎鮭と栗と里芋と金時豆入りの、散らし寿司 (覚書き) - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20190208/20190208084512.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-12 23:56:58 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2019/02/12/235658 1.0 100%