pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ 味噌作り ご無沙汰しております。 7月15日に、昨年末に仕込んだ味噌を開封しました。 imoebinankin.hatenablog.com 7ヶ月半寝かせたことになります。今年は冬はかなり乾燥し（室内湿度20％台）、4月からは雨が多く、湿度の高い日が続きました。 昨年開けたものは綺麗な溜まり醤油ができましたが、今年はできていませんでした。 味は素朴で力強く、食感はやや豆っぽく、好みです。 450mlコンテナー3つと少々できました。 汁ものの他、豆の食感が楽しいので、小さな容器に入れて食卓に出し、野菜や豆腐に付けたりと楽しんでいます。刻みネギを混ぜ込んだり、ごまを混ぜ込んだり。 翌月に違う方法で仕込んだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F17%2F222754" title="手前味噌開封、7月15日（2018.12.30仕込み） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20190817/20190817222050.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-17 22:27:54 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2019/08/17/222754 1.0 100%