pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ 味噌作り 更新ができていません。自分でももはや味噌作り記録ブログか？と思うほど。 今回、初めて雛豆で味噌を仕込んだので、記録します。 参考にしたのは、大豆味噌でもお世話になった、以下のサイトです。 https://marukawamiso.com/make-miso/hiyokomame.html 私は乾燥麹ではなく生麹ですが、手に入るだけでありがたいです。 乾燥の場合、予め戻しておく、或いは混ぜる時に水分を足す等のやり方を見ましたが、今回は茹で上がった豆を網杓子で敢えてざっと掬ってきちんと水分を切らずにそのまま潰し、塩とよく混ぜた乾燥麹と混ぜ込みました。 材料：（）は上記オリジナル分量 乾燥ひよこ豆 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F12%2F064039" title="✴︎第一回：ひよこ豆味噌仕込み（5 /9 /2020年） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20200512/20200512063333.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-12 06:40:39 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2020/05/12/064039 1.0 100%