pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 和食 . 特別な日（献立、レシピ一部） ＃肉、魚介 すっかり遅くなりましたが、今年のお節の制作覚書を綴っていきます。 いつも鍋と煮汁の使い回し等がテーマでもあるので、今年は時系列を柱に書いていきます。 ①かまぼこ（30日） ②黒豆、鮭昆布巻き、海老の照り煮、たたき牛蒡（31日） ③栗きんとん、ごまめ、煮染め、なます、卵焼き、ほうれん草の柚皮にんじん巻き（31日） さて、今年は初めてかまぼこを自作してみた。 みかんのみかんの葉を載せ見た目は鏡餅。実は石の上に成形した石かまぼこ。 あとで調べると、長崎の漁村で作られている「青島かまぼこ」は、採れたて魚と塩のみが原料で、弾力と味を左右するのは魚の種類より鮮度なので、種類は問わずにその日水揚げされたもの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F10%2F044434" title="＊2021年のお節覚書①（石付きかまぼこ作り） - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20210110/20210110043647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-10 04:44:34 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2021/01/10/044434 1.0 100%