pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ . 和食 . 特別な日（献立、レシピ一部） 雑煮 里芋、大根、ほうれん草、干し椎茸。出汁:干し椎茸と昆布、柚皮。 塩と醤油は加えず濃い出汁で澄まし仕立てにして、去年仕込んだ味噌5種類を少しづつ出し、ペアリングしつつ楽しんだ。 右より順に：雛豆、大豆＋昆布、大豆、大豆＋レッドチリ、豆板醤（空豆＋唐辛子） 手作り味噌は遅れて記事にするつもり。 色んな味噌を用意しての汁飲み方式、楽しい。 年を取ったら味噌作り婆さんとなって味噌を楽しむバー「味噌婆」を開こうか、と妄想する。 生、蒸し、茹で野菜や汁物や、手のかからない、味を加えない料理だけを用意して、色んな味噌をサンプリングして食べたり飲んだりする、味噌が主役のバー。もちろん味噌湯や味噌水も用意… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F16%2F014345" title="✴︎2021年お節お節覚書き✴︎終わり（⑤自家製味噌をちびちび舐めつつ食べる雑煮、1月1日）〜1月3日まで - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20210102/20210102122933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-16 01:43:45 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2021/01/16/014345 1.0 100%