pyopyopyon https://blog.hatena.ne.jp/pyopyopyon/ アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録 https://imoebinankin.hatenablog.com/ 味噌作り ＃穀類（粒／粉） 仕込み日：2021年3/16 午前 天候：曇り 部屋の気温約15C、部屋の湿度22％ 残りの麹で、変わり大豆味噌を4種類仕込んだ。 前回、昆布をそのまま入れたが、今回は出汁が出るかと期待もしつつ、コーヒー豆挽きで粉末状に。 ついでに、家で干した椎茸も粉末に。 左が昆布、右干し椎茸 粉生姜もある。それぞれ単体と、コンテナーに入りきらなかったそれぞれを混ぜた「全部入り」で4種類。 今回は粉乾物が入るために大豆ゆで汁多めとした。 参考用： 出典 https://www.shangrila-earth.com/entry/miso_hikaku 私の使っている麹の基本レシピを自分用に。 ＜Cold m… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimoebinankin.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F21%2F044625" title="自家製味噌仕込み（大豆＋昆布or 干し椎茸or粉生姜）仕込み日3/16/2021 - アメリカ生活　野菜たっぷりご飯の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pyopyopyon/20210321/20210321043800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-21 04:46:25 rich https://imoebinankin.hatenablog.com/entry/2021/03/21/044625 1.0 100%