imyuyu https://blog.hatena.ne.jp/imyuyu/ YとYの日々 https://imyuyu.hatenablog.com/ 楽しい食 いただきもののスルメがありました スルメ〜アタリメともいいますね これを料理したくて水戻しにチャレンジしました。。。 水１リットルに重曹を大さじ１杯溶かしたものに 一晩漬けておいたものです こんな感じ 上が乾燥スルメ、下が戻しスルメです 一晩で厚みが３倍くらいになりました！ これなら柔らかいのでお料理しやすいです♪ イカ大根にしてみました 食感は普通のイカと変わりません 重曹を使った水戻しは成功〜！ しかし… そっちにばかり気を取られ(^.^; お味が…いまいちだったかな〜〜〜でも そうしたらカレーにするという選択もありますから〜♪ それも乾燥スルメのままではできません そのうち“イカ大根カレ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimyuyu.hatenablog.com%2Fentry%2F4258e9b3ef372d35dd427c8bd8315a67" title="スルメを戻してお料理 - YとYの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/imyuyu/20251004/20251004204347.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-27 14:06:17 rich https://imyuyu.hatenablog.com/entry/4258e9b3ef372d35dd427c8bd8315a67 1.0 100%