imyuyu https://blog.hatena.ne.jp/imyuyu/ YとYの日々 https://imyuyu.hatenablog.com/ 楽しい食 秋を感じ始めるこの季節 だんなさんが見つけてきてくれる栗が良い具合にたまりました。。。 立派！ さて皮むきやろう〜と思ったのは昨日の事 最初に一晩水につけて鬼皮を柔らかくする事にしました ネット等では一度冷凍すると剥きやすくなる…など いろいろな情報が出ているのですよね そうしようと冷凍庫に入っているものもあるのですけれど 今回は冷凍せずに水に一晩漬けておきました まずは粒で用途を分けました ☆大きなもの→渋皮煮 ☆中くらいの形が良い→茹で栗 ☆その他のもの→鬼皮、渋皮剥いた状態で栗ご飯用 作業開始 毎年使うこの皮剥きが重宝します 皮を噛んだところで上手く引っ張ると クルッと〜気持ちよく剥ける… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fimyuyu.hatenablog.com%2Fentry%2F8bafb660cf665bef0aa3f425873361e3" title="栗の皮むき〜渋皮煮に初チャレンジ！ - YとYの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/imyuyu/20251006/20251006223945.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-12 14:25:25 rich https://imyuyu.hatenablog.com/entry/8bafb660cf665bef0aa3f425873361e3 1.0 100%