inakadss https://blog.hatena.ne.jp/inakadss/ いなか伝承社のブログ https://inakadss.hatenablog.jp/ そろそろ成長してきて大きくなってきたので、個人的に毎年楽しみにしているスベリヒユを収穫してきました。叩いてぬめりを出させて、辛しマヨやポン酢で食べています。美味しいので、安全そうなスベリヒユを見かけたらぜひ食べてみてください～。 ※スベリヒユマツバボタンの親戚。スベリヒユおよびその近縁の種は健康食品としても使われるω-3脂肪酸を多量に含む植物として知られている。ヌルヌルが強い。山形県では「ひょう」と呼び、茹でて芥子醤油で食べる一種の山菜として扱われており、干して保存食にもされた。また沖縄県では「ニンブトゥカー（念仏鉦）」と呼ばれ、葉物野菜の不足する夏季に重宝される。トルコやギリシャでは生または… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finakadss.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F06%2F03%2F163758" title="【おいしい野草：スベリヒユ】 - いなか伝承社のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/inakadss/20150603/20150603163726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-03 16:37:58 rich https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2015/06/03/163758 1.0 100%