inakadss https://blog.hatena.ne.jp/inakadss/ いなか伝承社のブログ https://inakadss.hatenablog.jp/ とりあえず先行して昨日の試飲会分の少量生産を行い、全然試飲する余裕が無かったので製造者自身も最終的な味は昨日の内内の試飲会で初めて味わいました。 現場で色んなものを作って食べてをされている管理栄養士のエラい人にも適正に評価して頂いて、結論ですが、ちゃんと調味料として使えるものに仕上がっていました！（当然原液そのものは調味料になるように塩分濃度を高く設定していて、飲み物ではないのでそのまま味わうのは無理ですよ～）・発酵素材としての、醤油麹と米麹で作ったものの味の違い・昆虫の種類の違いによる味の違いも差がありました。日本初の「昆虫発酵調味料」「液体昆虫食」が無事完成できて、良かった良かった (´∇… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finakadss.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F10%2F17%2F062713" title="【日本初の昆虫発酵調味料イナゴソース他の試飲・試食第1回目しました】 - いなか伝承社のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/inakadss/20151017/20151017062659.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-17 06:27:13 rich https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2015/10/17/062713 1.0 100%