inakadss https://blog.hatena.ne.jp/inakadss/ いなか伝承社のブログ https://inakadss.hatenablog.jp/ 今ちょこっと絡んでいる奈良県宇陀市にはとてもユニークな地域資源があります。それは「タウナギ」。あぜや用水路に穴をあけるので農家さんに嫌われ、「ウナギ」と名前が付いていてもあのウナギとは形以外全く関係ない邪魔者扱いされている淡水魚です。 このタウナギ、地域資源を探す目的で文献を調べていたらたまたま見つけたのですが、1900年前後に朝鮮半島から奈良県宇陀市に持ち込まれ、そこから日本中に広まっていったようです。 100年以上の歴史？があっても日本では全然見向きもされていない「タウナギ」を捕って食べてみたいと思います。ついでについでに調理で油を使うので、摘み草、昆虫食もやろうかなと考え中。 ★味の参考… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finakadss.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F07%2F04%2F230103" title="ゆるく募集開始：タウナギ捕って食べたいひと～？ 7/14@始まりの町、奈良県宇陀市 - いなか伝承社のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/inakadss/20200704/20200704230019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-04 23:01:03 rich https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2020/07/04/230103 1.0 100%