inakadss https://blog.hatena.ne.jp/inakadss/ いなか伝承社のブログ https://inakadss.hatenablog.jp/ まだカラスウリのデンプンの取り出しを継続作業中なのですが、純白な部分を取り出す時に出来る三等品(皮の部分など不純物混ざってるもの)が貯まってきたのでそれを使ってわらび餅を作ってみました。 純粋にカラスウリわらび餅の味を知りたいのですが、白砂糖だと不純物のアクに負けそうなのでキビ砂糖を使用。 そのため薄茶色のわらび餅が完成！ 食感はむっちり。味は(イベント参加者には分かる)どんぐりデンプンの苦味をかなり薄めた感じ。主張はそんなに無い。 総合：美味しい( 〃▽〃)。やって良かった そのままでは食べられないカラスウリ。デンプンにすると美味しく頂けました。 ※写真は一等品のカラスウリデンプンです。 #… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finakadss.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F01%2F28%2F072412" title="【カラスウリわらび餅できた！】 - いなか伝承社のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/inakadss/20210128/20210128072301.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-28 07:24:12 rich https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2021/01/28/072412 1.0 100%