inakadss https://blog.hatena.ne.jp/inakadss/ いなか伝承社のブログ https://inakadss.hatenablog.jp/ 失われつつある家庭でつくるご当地スイーツ、私にとっての大切なおばあちゃんの味である、『和歌山の郷土料理の「くるみ餅」ほか、4種の餅づくり体験』 、販売開始しました。 くるみ餅とは 和歌山県北東部の伝統的な郷土料理・おやつで、すり潰した枝豆あん or 大豆あんで餅を覆った料理のことです。 ナッツのクルミは入っていません。お餅をあんで「くるむ」のでくるみ餅と言います。 色合いの似ているものに「ずんだ餅」がありますが、ずんだは豆の粗い粒感の残るペーストであり、くるみ餅は滑らかなペーストで、似て非なるものです。 くるみ餅は、おばあちゃんがすり鉢とすりこぎで枝豆を滑らかなペーストになるまでひたすら 根気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finakadss.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F12%2F28%2F203706" title="第四弾体験は和歌山の失われつつある郷土スイーツ！ - いなか伝承社のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/inakadss/20251228/20251228203346.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-28 20:37:06 rich https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2025/12/28/203706 1.0 100%