gwboy https://blog.hatena.ne.jp/gwboy/ info https://info-navi.hatenablog.com/ firstcare-training business こころとからだのしくみと生活支援技術のカリキュラムから、食品の調理性に関する介護職員初任者研修修了試験の模擬問題と正解（解答）、及び、補足事項を記しています。 食品の調理性に関する次の記述のうち、適切なものを一つ選びなさい。 乳糖不耐症の人には、温めた牛乳をすすめるとよい。 天ぷらの衣やホワイトソースのルーをつくる場合には強力粉を使用する。 ステビア、キシリトールなどの甘味料は、とりすぎると便秘になることがある。 豆類は栄養価が低いが、箸休めとして食卓を彩るのに適した食材である。 海藻類は、エネルギーは低いがミネラルを多く含んだ食品であり、さまざまな形で調理に利用される。 正解：５ 「海藻類は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finfo-navi.hatenablog.com%2Fentry%2Fshoninmogi-shienteku8-cyori" title="食品の調理性（心と体のしくみと生活支援技術）【初任者研修模擬問題】 - info" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-20 11:20:55 rich https://info-navi.hatenablog.com/entry/shoninmogi-shienteku8-cyori 1.0 100%