kojicyu https://blog.hatena.ne.jp/kojicyu/ 飲食店開業コンサルタントのブログ https://inshokutenkaigyou.hatenablog.com/ 飲食店の開業でよくあること、 オープンが迫っているのに、あれもこれもできていない、 しかし、知人にはオープン日を告知してしまった。 どうしよう、、、、、 こんな胃の痛い目に合うのは日常茶飯事です。 そういう時はどうするか、、、、 メニュー数を絞って、とりあえずオープンさせる。→簡易な絞り込みメニュー表を作る。 オープン日を延期させる。 人の手を借りて、何とか予定通りオープンさせる。 おおむね、上記のような対処法を取ります。 1か2を選ぶのは簡単です。 しかし、スタッフの給与や、テナントの賃借料など、固定費が出ていきます。 また、オープン日が延期になれば、当然その売上もなくなります。 そういった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Finshokutenkaigyou.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F09%2F08%2F220555" title="最短14日で飲食店をOPENさせる！ - 飲食店開業コンサルタントのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-08 22:05:55 rich https://inshokutenkaigyou.hatenablog.com/entry/2016/09/08/220555 1.0 100%