ioring https://blog.hatena.ne.jp/ioring/ Jewels Ocean https://ioring.hatenadiary.org/ 蒸し餃子。具は豚ミンチ・エビ・白菜・ニラ。 味付けは塩コショウとちょびっと甜麺醤＋ゼラチンで固めた中華スープ(小籠包の要領で)。 ジュワリとなかなかジューシーでGood。作る作業が楽しかったこともgood。 具が余ったので、春巻きの皮でも包んでみました。包んでオーブンにポイ。 オーブンのようにじんわり火が通ると、皮が固まる前に中のスープが溶け出してマイナス。 ちょっとパサついたのが減点。しっかり揚げるなり焼くなりが必要ですね、やはり。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fioring.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060118%2Fp2" title="料理−餃子と春巻きと - Jewels Ocean" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ioring/20060118/20060118135226.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-18 00:00:02 rich https://ioring.hatenadiary.org/entry/20060118/p2 1.0 100%