Morinoko https://blog.hatena.ne.jp/Morinoko/ 小さな暮らしとラブレター https://ipe.hatenablog.com/ All post 台所のこと🍰 私は10代の時から母と一緒にぬか床を作り ぬか漬けを楽しんでいる “ぬか漬け女子”です☺️🥒🥕🥬 今日はそんな私にとって 大発見がありました😲💡 ぬか床あまり混ぜずに しばらく放置しておくと “白くて平たい膜”のようなものができます。 私は今までそれを“白カビ”だと思っていました👀 実はこれ… 『産膜酵母』という酵母の膜なんだそう😲 空気にふれる表面にできるもので、 しばらく混ぜていないとできやすいものらしいです👀💡 身体を患ってからは 冷蔵庫でぬか床を管理していて 時々白い膜に出くわしていたので これはちょっと目から鱗でした👀✨ ちなみに白い膜ができたら… ①白い部分だけじゃなく、 その下の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fipe.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F04%2F130502" title="ぬか床が白いのはカビじゃない！？ - 小さな暮らしとラブレター" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Morinoko/20261004/20261004125731.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-04 13:05:02 rich https://ipe.hatenablog.com/entry/2026/10/04/130502 1.0 100%