iregakari https://blog.hatena.ne.jp/iregakari/ 今日も入れ食い!入れ掛かり!　　　　 https://iregakari.com/ 入れ掛かりlog だいぶ寒くなってきましたねぇ。 今年もあと約1か月… 渓流解禁までは…あと3か月？ 鮎解禁までは半年？？ しかし まだまだ冷凍庫には 鮎がいっぱい…笑 今日はちょっと小振りな鮎を使って 一夜干しを作りました！ いきなり完成写真…笑 作り方は超簡単！ 鮎を背開きにして 内臓やらを綺麗に取り除いて ちょっと濃い海水ぐらい？の塩水に 背開きにした鮎を1時間ほど 漬けて放置 まぁ塩加減は好みで👍 しっかり漬け込んだら キッチンペーパーで水気を取って 今回はこれ↓↓↓↓↓ ピチットシート スーパー！！ 3種類ありますが、今回はスーパーでいきます！ 何年か前、ネットに入れて 軒下の高い所に吊るして一夜干し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Firegakari.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F29%2F055329" title="11/29 鮎師のつまみ作り - 今日も入れ食い!入れ掛かり!　　　　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/iregakari/20251128/20251128172244.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-29 05:53:29 rich https://iregakari.com/entry/2025/11/29/055329 1.0 100%