ironchef01 https://blog.hatena.ne.jp/ironchef01/ とうちゃん亭 https://ironchef01.hatenablog.com/ チャイニーズストアで中華風餡かけ焼きそば用の麺を見つけたので週末購入しておいた。最近はマーケットにはほとんど野菜が出ていないのであまり行っていない。むしろ週末はストア巡りをすることのほうが多い。チャイニーズストアはいろいろ変わったものも売っていて最近気に入っている。麺は蒸してから固まりごとフライパンに入れて表面をカリッとさせる。餡にはたっぷりの具を使う。もやし、白菜、タケノコ、干し椎茸、エリンギ、豚肉、ちくわ、キクラゲ。エリンギのシャキッとした歯ごたえが私は大好き。チキンブロス（市販のもの）、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース、塩でスープを作る。アツアツの餡を大皿に盛りつけた麺に豪快にかけて出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fironchef01.hatenablog.com%2Fentry%2F20070306" title=" - とうちゃん亭" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/ironchef01/2007-03-06.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-06 00:00:00 rich https://ironchef01.hatenablog.com/entry/20070306 1.0 100%